En estos primeros días del mes de mayo, concretamente el jueves día 9, miembros del CRDOP Queso Palmero mantuvieron una primera reunión de contacto con el nuevo Director del ICCA, para trasladarle las inquietudes del sector queso palmero.

En un ambiente muy cordial se le plantearon las dificultades por las que atraviesa el sector, informándole de primera mano de los avances en el control y trabajo diario del CRDOP Queso Palmero, así como el calendario de actividades de promoción del Queso Palmero con Denominación de Origen pretende realizar durante este año 2013, como son actividades de formación para Catadores, colaboraciones con los diferentes eventos relacionados con el sector quesero palmero (San Antonio del Monte, ExpoVida Tijarefe) y la realización de la III Semana del Queso Palmero, entre otras.

Como novedad este año el CRDOP Queso Palmero quiere activar la promoción vía las nuevas tecnologías mediante la divulgación de un cartel promocional de las singularidades y características que hacen único al Queso Palmero. El cual está disponible para su descarga en dicha web y está publicado en el perfil de facebook.

Desde el Consejo Regulador Denominación de Origen Protegida Queso Palmero, se les invita a conocer un poco más, a través de las nuevas tecnologías, sobre este excelente producto de calidad, reconocida con el sello europeo de Denominación de Origen Protegida desde 2002. Acercando la labor de Nuestros Artesanos, su historia, su producto, sus logros y su compromiso con la calidad.

El lunes 22 de Abril, en Breña Baja, tuvo lugar dentro del módulo de Restauración, enmarcado en el curso de Alojamiento Rural, organizado por ADER La Palma, de 580 horas de duración, un Taller Formativo sobre la Denominación de Origen de Vinos “La Palma”, en el cual el alumnado tuvo la posibilidad de formarse sobre los  vinos de nuestra isla además de degustar y comparar los mismos, con el objetivo de que conociesen sus características, de cara a poder ofrecerlo a posibles clientes en sus establecimientos.

Continuando con los Cursos de Iniciación a la Cata de Vinos, los días 24, 25 y 26 de abril, tuvo lugar uno de ellos en la Sociedad Unión Galguera de Puntallana, un curso en el cual los alumnos han tenido la posibilidad de aprender las nociones básicas sobre la técnica de cata de vino, además las principales características de nuestros vinos y diferentes elaboraciones.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vinos “La Palma”, quiere agradecer a ADER La Palma y a la  Sociedad Unión Galguera de Puntallana, su interés y la confianza depositada en esta institución, para seguir promoviendo y difundiendo la cultura del vino de La Palma entre nuestras gentes, al igual que animamos a las diferentes entidades insulares a que se pongan en contacto con el Consejo Regulador, para la realización de acciones de este tipo.

Nueva imagen de la web del queso palmero con: idiomas y promoción de los mercadillos municipales palmeros.

El CRDOP Queso Palmero continúa su apuesta por la promoción mediante la vía de las nuevas tecnologías, con la incorporación a su página web:   www.quesopalmero.es de las traducciones a dos nuevos idiomas: inglés y alemán.

Para inglés: http://www.quesopalmero.es/in_index.php; y alemán: http://www.quesopalmero.es/de_index.php

Así mismo la imagen de la web principal se ha visto mejorada con la situación

 de dos nuevos enlaces: “Guía del Consumidor”, donde podrá conocer como es el verdadero Queso Palmero, producto de gran calidad, que ha venido siendo elaborado durante generaciones de forma artesanal. En esta sección podrá encontrar diversos enlaces como son: Así se elabora: donde podrá aprender a descubrir cómo se crea este singular queso, que cada productor mima de forma individual. Así se reconoce es la página a donde acudir si se quiere conocer las características del queso palmero en cuanto a formas, colores, olores y sabores, etc. Y Así se etiqueta: nos muestra los detalles que lo hacen diferente y los sellos identificativos de la Denominación de Origen: las contraetiquetas del Consejo Regulador las cuales son la garantía de autenticidad.

También cabe destacar la creación del nuevo enlace “Mercadillos”, donde podrá conocer los queseros artesanos que venden directamente su producto en los Mercadillos Municipales de la isla de La Palma.

 Desde el Consejo Regulador Denominación de Origen Protegida Queso Palmero, se les invita a conocer un poco más, a través de las nuevas tecnologías, sobre este excelente producto de calidad, reconocida con el sello europeo de Denominación de Origen Protegida desde 2002.

         
La presencia, en esta feria, pretende, a parte de ser ya, una cita inexcusable, dar a conocer los productos de nuestro sector primario, así como nuestras excelencias agroalimentarias, por lo tanto se han expuesto productos frescos de nuestra tierra como son frutas, verduras, hortalizas y próteas, también se han expuesto una amplia gama de nuestros productos agroalimentarios, tales como mojos, quesos, ron, aguas, dulce de boniato y por supuesto vinos.

Este año el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vinos “La Palma” ha tenido la posibilidad de impartir una cata comentada y  en la que hemos presentado vinos de nuestra isla, los cuales causaron gran admiración entre los más de 60 asistentes en 2 sesiones continuas.

Desde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vinos “La Palma”, valoramos positivamente la asistencia a esta feria, donde hemos constatado la gran aceptación que tienen nuestros vinos en el mercado interior canario, así como su potencial de crecimiento, y el gran número de contactos comerciales realizados.

 El Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vinos “La Palma”, tiene en esta feria dos escenarios, uno comercial sito en un stand que representa a una bodega tradicional de piedra, en el cual se venden vinos de nuestra D.O., y otro Stand de Exposición, y degustación de nuestros caldos, integrado en el del Cabildo Insular.

Este certamen tiene como objetivo promocionar y potenciar los productos queseros artesanales de la zona y es impulsado por el Ayuntamiento de Puntagorda a través de la Agencia de Desarrollo Local y el Mercadillo del Agricultor, con la colaboración del Cabildo de La Palma, los ayuntamientos de Garafía y Tijarafe, el CRDOP Queso Palmero y el Centro de Formación de Tropas de Canarias.

En el marco de este evento tuvo lugar el V Concurso de Queso Artesano del Mercadillo de Puntagorda, en el que participaron un total de treinta y cinco quesos. Esta edición presentó la gran novedad de incluir el Premio del Público, el cual fue dirimido mediante una cata popular. Además miembros del Comité de Cata del CRDOP Queso Palmero participaron en la elección de los cinco premios de esta cata, siendo los premiados los siguientes:

Primer Premio: Félix Alberto Gil Rodríguez, Quesos Las Cuevas.

Segundo Premio: Doris Paredes Ollero, Quesos Victorino.

Tercer Premio: C.B. Quesos Reyes, Quesos Reyes.

Primer Accesit: Nora Gertrude Lorenzo, El Juncal.

Segundo Accesit: Juan Carlos Pérez Martín, Costa del Palito.

Y como colofón el Premio del Público fue para Moisés Carmona Fernández, La Candilera.

Desde el Consejo Regulador Denominación de Origen Protegida Queso Palmero, se felicita a los premiados, todos acogidos a la denominación de origen. Y se invita al consumidor y público en general a conocer un poco más la Denominación de Origen, protegida por la Unión Europea desde 2002, a través de nuestra página web: www.quesopalmero.es o nuestro perfil en facebook.

El Mercadillo de la Villa de Mazo está abierto los fines de semana con horario en sábado de 11 a 19 horas y en domingo de 9 a 13 horas respectivamente, en él nos encontraremos dos puntos de venta del Queso Palmero Las Lameras.

En el Mercadillo del Agricultor de Puntagorda, situado entre pinos, fayas y brezos, en un precioso paraje de este municipio conocido como El Fayal, y que podemos visitar en sábados de 15 a 19, y en domingos de 11 a 15 horas, podemos encontrar tres marcas inscritas en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Queso Palmero: El Juncal, Quesos D. Dionisio y Quesos Victorino.

En el Mercadillo del Agricultor de Puntallana, abierto todos los sábados sólo de 9 a 14 horas, podemos descubrir a dos productores de Queso Palmero, Los Barbusanos y La Empleita. A los cuales se ha sumado recientemente una tercera marca inscrita en el CRDOP Queso Palmero: Quesos Dª Victoria. Esta explotación caprina se encuentra en un lugar llamado Los Lirios, en El Granel, sobre la costa de Puntallana. En su zona de pastoreo los animales disfrutan y aprovechan los pastos locales de costa como son: lechugillas, tuneras, vinagreras y pajón.

En el Mercadillo del Agricultor y Artesanal de El Paso, abierto los viernes de 15 a 19 y los sábados de 10 a 15 horas, nos encontramos con Quesos El Valle.

El proceso de elaboración de todos los quesos acogidos a la denominación de origen es el tradicional, trasmitido de generación en generación. Esta cultura y tradición del Queso Palmero está protegida por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Queso Palmero. La leche que se utiliza en la elaboración de los quesos procede íntegramente de la propia explotación, leche proveniente solo de animales de raza caprina palmera. Tras su filtrado se añade el cuajo y se deja reposar durante 45 minutos a temperatura controlada.

La masa resultante se fracciona y se introduce en moldes o aros pequeños (para quesos de entre uno y dos kilos de peso) o grandes (para los llamados quesos de manada, de más de 8 kilos). La sal marina producida artesanalmente en el sur de la isla se utiliza para dar sabor a las piezas, mediante su aplicación en seco sobre cada una de ellas. Y como resultado de este proceso artesanal de elaboración, se obtiene un excelente queso de gran calidad y sabor.

Por último en el Agromercado de Breña Alta, que abre todos los sábados de 10 a 14 horas, en el Parque Los Álamos, nos encontraremos con dos quesos palmeros: Los Barbusanos y haciendo su debut este fin de semana, Las Lameras. El Queso Palmero Las Lameras de Juan Vicente, su esposa Yolanda y su hijo Daniel, los cuales participan de esta explotación familiar ubicada entre los municipios de Mazo y Fuencaliente, concretamente en Montes de Luna.

Entre sus logros podemos destacar Mejor Queso Tierno de Cabra en el IV Concurso Nacional de Quesos de Cabra Tabefe-Fuerteventura y Mejor Queso Tierno de Leche Cruda de Cabra en el Concurso Regional de Quesos Agrocanarias.Por otro lado actualmente existen dos Mercadillos mensuales: Barlovento (tiene lugar el segundo domingo de cada mes de 10 a 14 horas) donde podemos adquirir Quesos La Empleita; y Tazacorte, todos los primeros sábados de cada mes, donde podemos encontrar Quesos El Topito.

Para más información pueden visitar nuestra página web: www.quesopalmero.es o nuestro perfil de facebook.

Cada año en primavera, durante dos días, más de 5000 vinos procedentes de 38 países son degustados en Bourg (Burdeos – Francia) por cerca de 800 profesionales y consumidores aficionados conocedores. El Challenge International du Vin es el más antiguo de los grandes concursos de vinos internacionales. También es el mayor concurso internacional de vino organizado en Francia y con certificación ISO 9001 versión 2008.

Esta certificación se inscribe en una gestión cualitativa desde hace mucho tiempo y certifica la seriedad y la tecnicidad de la organización.

En esta semana, la SAT Bodegas Noroeste de La Palma, con sus vinos “Vega Norte”, ha recibido 3 medallas en 2 concursos diferentes, si bien hace unos días era en Lyon, en el Concurso Internacional de Vinos de Lyon, donde ganaba una magnífica medalla de oro, es ahora en Burdeos, en el “El Challenge International du Vin”, en el que han conseguido dos medallas de bronce con sus vinos   Blanco Albillo Criollo 2.012 y Rosado 2.012, de los cuales adjuntamos sus notas de cata:

“Rosado 2012”

Presenta color fresa con reflejos violáceos, limpio y transparente; en nariz destaca la fresa, sobre un fondo de aromas a frutas tropicales con toques florares; tiene una boca fresca, golosa y equilibrada.

Desde el Consejo Regulador de La D.O. Vinos La Palma, queremos aprovechar para felicitar a los viticultores, a la bodega y a los palmeros en general por estas joyas enológicas que tenemos  en nuestra isla.

La cuarta edición del Concurso Internacional de Vinos de Lyon, la tercera ciudad más poblada de Francia, celebrada el pasado 6 de abril, en la que se cataron 3.205 vinos de 22 países diferentes, ha otorgado la Medalla de Oro 2.013 al vino blanco 2.012 “Vega Norte”, elaborado a partir de la variedad Albillo Criollo, perteneciente a SAT Bodegas Noroeste de La Palma; un vino que visualmente se presenta limpio y transparente, con ribetes acerados de tonos verdosos. En nariz tiene buena presencia de fruta (durazno), sobre un fondo floral (hinojo). En boca está, proporcionado, goloso y franco, con una notable persistencia de fruta y recuerdos florales, lo cual hace que este vino de alta calidad haya sido reconocido como uno de los mejores vinos del mundo, obteniendo así este magnífico resultado.

La cata es organizada por la asociación del Concurso Internacional de Vinos de Lyon, cada mesa de jurado está compuesta por p

rofesionales del vino y al menos un amateur, de hecho este último permite tener en cuenta las necesidades y exigencias de los consumidores.

Cada catador califica individualmente los vinos y después comparativamente.

Todos los vinos son degustados a ciegas, las botellas tienen las etiquetas ocultas a fin que los catadores no sean influenciados por la denominación o el nombre del productor.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen de vinos “La Palma”, quiere felicitar públicamente a S.A.T. Bodegas Noroeste de La Palma con su marca “Vega Norte” por este magnífico resultado obtenido, lo cual hace realzar aun más las bondades de nuestros vinos y el prestigio de esta Denominación de Origen.

La nueva ruta turística “Los Indianos”, que se desarrollará en Santa Cruz de La Palma, pone en valor el bagaje cultural derivado de la emigración en la Isla, así como todos aquellos elementos que la hicieron posible y los aspectos etnográficos que cambiaron por su consecuencia, referidos a la navegación, astronomía, artesanía, gastronomía, o folklore, entre otros.

Esta ruta es el resultado de la colaboración de varias empresas locales empeñadas en potenciar el turismo en la ciudad de Santa Cruz de La Palma, y está organizada por el Restaurante Casa Indianos y AstroLaPalma.com, auspiciadas por el convenio de colaboración entre el Instituto de Turismo de España (TURESPAÑA), la Consejería de Turismo de la Comunidad Autónoma de Canarias y el Cabildos de La Palma, para el desarrollo del plan de competitividad turística “Islas Canarias. Una experiencia volcánica II”.

La ruta, que se basa en un guión elaborado por Mario Suárez Rosa, gerente de Casa Indianos, y Ana García Suárez, astrofísica de AstroLaPalma.com, comenzará en el Barco de La Virgen, para posteriormente visitar distintos puntos de interés de la ciudad.

Una de las primeras paradas será en la Cafetería Cosmos, junto al Castillo de Santa Catalina, donde se realizará una observación astronómica comentada. La ruta concluirá en el Restaurante Casa Indianos, donde se realizará una cena tematizada y comentada, cuyo menú combinará emigración y astronomía, y su colofón será una pequeña experiencia del Día de Los Indianos.

Con una duración estimada de cuatro horas, las personas interesadas podrán reservar su participación en esta ruta a través de la web AstroLaPalma.com, en el propio Restaurante Casa Indianos y en las agencias de viaje. Esta iniciativa cuenta además con la colaboración de La Molina Artesanía, la Cafetería Cosmos y Viajes Marago.