El proyecto “El Queso Palmero en La Escuela” persigue que los más pequeños aprendan el proceso de elaboración del queso con Denominación de Origen y los elementos culturales que están vinculados a este producto
La Asociación para el Desarrollo Rural de la isla de La Palma, ADER LA PALMA, ha puesto en marcha el proyecto “El Queso Palmero en la Escuela”. El objetivo principal es promocionar el consumo del queso palmero entre los más jóvenes de La Palma, que conozcan las características singulares que tienen la cabra palmera y cómo es el proceso de elaboración del queso con Denominación de Origen de La Palma, desde que se ordeña la leche hasta la puesta en venta del producto.
Este proyecto pretende contribuir a la divulgación de elementos tradicionales y propios de la cultura quesera entre los escolares y jóvenes de la Isla, como medio de valorización cultural hacia un producto con fuerte arraigo local. El proyecto lo promueve ADER LA PALMA a través de los fondos europeos LEADER del Programa de Desarrollo Rural de Canarias 2007-2013, y cuenta con la colaboración de la Consejería de Agricultura del Cabildo Insular de La Palma y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Palmero.
Para ello, se han seleccionado varios colegios de la Isla donde ya está en marcha una campaña divulgativa. En los talleres impartidos en las aulas, a través un video formativo, el alumnado asimila todo el proceso de la creación de un queso palmero, a la vez que se conciencia del valor del patrimonio cultural tradicional que existe en el sector ganadero-quesero de La Palma.
A continuación, se realiza una pequeña cata, para que los escolares aprendan a diferenciar un queso fresco de un queso ahumado y las características generales que tiene un queso palmero, como su olor, su textura o su aspecto externo.
Por último, están programadas dos visitas a las instalaciones de una granja con de la D.O. queso palmero donde aprenderán cómo funciona una granja de cabras que produce queso artesanal.
El proyecto “Queso Palmero en la Escuela” que organiza ADER LA PALMA, pretende desarrollar la interacción entre las actividades tradicionales del sector agrario y la formación reglada. Además, por medio de actividades demostrativas que combinan aprendizaje, toma de contacto con el sector quesero en el aula y acciones demostrativas directamente en las granjas, los niños compartirán con sus familias lo aprendido sobre la tradición ganadera-quesera de La Palma.
En la celebración tuvo lugar la entrega del Premio Violeta y el taller
“Creación de Redes Asociativas entre Mujeres”
La Asociación de Mujeres Tayda El Paso organizó el I Encuentro de Asociaciones que tuvo lugar el pasado 9 de abril en el municipio de El Paso donde participaron representantes de las Asociaciones Malfurada, Violeta, Jeribilla y Tayda. El Encuentro contó con la colaboración del Ayuntamiento de El Paso.
El Acto de presentación contó con la participación de la Directora de Instituto Canario de Igualdad del Gobierno de Canarias, Isabel de Luis Lorenzo, la Consejera de Asuntos Sociales y Sanidad del Cabildo de La Palma, Maeve Sanjuán Duque, el Alcalde del municipio de El Paso, Higinio Máximo Brito Rodríguez y la Presidenta de la Asociación Tayda, María Lourdes Ibarria Martín.
Asimismo, estuvieron presentes en el acto diversas autoridades como el Director de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno de Canarias, Pedro Tomás Pino Pérez, la Directora general de Juventud del Gobierno canario, Laura Díaz Concepción además de varios concejales y concejalas del municipio de El Paso.
La jornada comenzó con el taller “Creación de Redes Asociativas entre Mujeres”, organizado por el Trabajador Social de la Asociación Tayda El Paso, Sixto D. Gil Álvarez, y coordinado por la concejala del área de Servicios Sociales del Ayuntamiento de El Paso, Ángeles Nieves Fernández Acosta. En el taller, las participantes intercambiaron experiencias sobre cuáles fueron las ventajas y los inconvenientes que se han encontrado en el camino, para la puesta en marcha de sus Asociaciones, concluyendo que “las mujeres deben seguir asociándose para crear redes”.
Posteriormente tuvo lugar la entrega del Premio Violeta que cada año otorga la Asociación Tayda a mujeres destacadas del Municipio. Este año el premio recayó en la directora de cine y fundadora del centro multicultural de cine, arte y creación, la Escuela Encantada, Mercedes Alfonso Padrón. Además se hizo público el nombramiento de “Socia Honorífica” a la coordinadora de proyectos de ADER LA PALMA, Carmen Nieves González Lorenzo, por el apoyo prestado en la creación de la Asociación. Al finalizar la jornada, las participantes realizaron una visita guiada por el Municipio, que incluyó el reciente inaugurado Museo de la Seda.
Este Encuentro es fruto del programa de formación sobre la creación de redes promovido por ADER LA PALMA en el marco del Proyecto de Cooperación Igualar, donde uno de sus objetivos es promover la creación de redes entre asociaciones. Tras la formación realizada en el mes de febrero en el municipio de Los Llanos de Aridane, las propias Asociaciones han tomado la iniciativa de realizar encuentros para intercambiar experiencias y continuar trabajando en la creación de redes. El próximo encuentro está previsto para el mes de julio y será organizado por la Asociación Jeribilla de Barlovento.
Las Asociación Tayda El Paso, también participó recientemente junto con otras tres asociaciones de la Isla en el encuentro nacional que tuvo lugar en Jaén. Las representantes de las Asociaciones de Mujeres tuvieron la oportunidad de intercambiar experiencias, de manifestar su apuesta por la creación de redes que contribuyan a su fortalecimiento y al impulso de políticas de igualdad en la zona rural.
El segundo seminario “Tematización de Empresas Turísticas” se centrará en la creación del club de Astroturismo y en la tematización de las empresas
En el marco del proyecto “Emprendedores en Astroturismo”, los días 4 y 5 de abril, tendrá lugar el segundo seminario de Producto Astroturismo: “Tematización de Empresas Turísticas” en el Parador de La Palma. El programa está dirigido a empresarios y profesionales del sector turístico que tengan interés en tematizar y apoyar el desarrollo de un grupo de actividades turísticas que ofrezcan el producto de Astroturismo de La Palma .
El seminario que promueve La Asociación para el Desarrollo Rural de la isla de La Palma, ADER LA PALMA, cuenta con la participación del Cabildo Insular y la colaboración la Asociación de Turismo Rural Isla Bonita, la empresa Astrotour Isla Bonita, S.L., y el Parador de de Turismo de La Palma. Este proyecto está financiado por los fondos europeos LEADER del Programa de Desarrollo Rural de Canarias, FEADER 2007-2013.
En la primera sesión, se trabajará en el diseño y características de un club de producto de la mano de Julio Grande, director de la consultora especializada en clubes de producto Sepinum. También se expondrán ejemplos de buenas prácticas en tematización y gestión de clubes de productos turísticos que se están llevando a cabo en distintos puntos de España. Además se mostrará a los participantes el abanico de posibilidades y las condiciones de financiación que tendrán una vez inicien la tematización de su empresa en relación con el astroturismo.
En la siguiente sesión, se organizarán unos talleres prácticos con los empresarios, especializando el contenido en función del tipo de servicio de los participantes.
El primer taller de “Alojamientos turísticos” estará coordinado por el profesor de La Universidad de La Laguna y presidente de la Asociación de Turismo Rural Isla Bonita, Carlos Fernández. En grupo se trabajará en la generación de las ideas de negocio que cada establecimiento tiene de cara a su incorporación al producto turístico de astroturismo y a la complementariedad con otros productos y servicios bajo la misma temática.
El segundo taller bajo la temática “Restauración y Productos Locales”, que estará al mando Julio Grande, director de la Consultora Sepinum, se trabajará todas las posibilidades que este sector nos ofrece para tematizar en relación con las estrellas ya sea con un producto determinado (vinos, gastronomía, artesanía,…) o con un local de restauración.
Por último, en el taller sobre “Servicios Culturales”, que estará coordinado por Carmelo León, profesor de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, se abordarán las claves para tematizar las empresas de servicios y también se centrarán en la importancia que tiene el story telling es decir, las historias y los relatos para vender un producto.
Destacar que varias empresas de La Palma ya están estudiando las posibilidades para tematizarse en torno al turismo de las estrellas, y que “Emprendedores en Astroturismo” se está convirtiendo en un importante impulso para este nuevo sector de mercado, que sin duda permitirá diversificar la oferta turística de la isla de La Palma.
El siguiente seminario “Astroturismo y Generación de Experiencias” se realizará en el mes de mayo con la finalidad de capacitar a los profesionales y agentes económicos a trasmitir la información necesaria para vivir la experiencia y crear una historia en torno a su producto o servicio relacionado con la temática de las estrellas.
