En la mañana del viernes 14 de Junio, a las 11:00 de la mañana tuvo lugar la celebración del XIII Concurso Insular de Vinos con Denominación de Origen “La Palma”, en el marco de las fiestas de “San Antonio del Monte” . El lugar de celebración fue en el Centro de Multiservicios situado en el barrio de Llano Negro, en el término municipal de Villa de Garafía.

Entre todos los premios otorgados a los vinos palmeros, hay que destacar la Distinción Especial “Premio Margarita Castro Pérez” , la cual se le entrega al vino que ha obtenido la mejor puntuación del concurso, en esta XIII Edición, la Distinción ha recaído sobre Bodegas Tamanca , con su vino Malvasía Dulce 2.011.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vinos “La Palma”, ha colaborado un año más en la Cata-Concurso de Vinos con Denominación de Origen ”La Palma” , organizada por el Ayuntamiento de La Villa de Garafía . En esta edición han participado 16 muestras de vino con D.O. “La Palma” , con un panel de 15 personas, entre jurado y catadores que han intervenido de forma directa en la cata.

Este sábado 15 de Junio, en el Llano de San Antonio del Monte, el Consejo Regulador de la D.O. de vinos “La Palma”, ubica un stand en el que todos los visitantes a la feria ganadera, pueden no sólo ver la exposición pública de los vinos ganadores del certamen, sino degustar una amplia variedad de los vinos de La Palma , todos ellos amparados por la Denominación de Origen.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen de vinos “La Palma”, quiere agradecer a los catadores y jurado, que de forma voluntaria y altruista se prestan para enaltecer este concurso y de forma muy particular al Ayuntamiento de la Villa de Garafía, que un año más se ha volcado en la organización de este, recordemos, único Concurso Insular de vinos con Denominación de Origen “La Palma”.

Los premios:

Modalidad Vino Blanco

Modalidad Vino Rosado

Modalidad Vino Tinto

Modalidad Vino Tinto Madera

Modalidad Vino de Tea

Modalidad Vino Naturalmente Dulce

Premio Margarita Castro Pérez, vino mejor puntuado del concurso

Ayer finalizó el Curso de Inglés Atención al Público para Comercio que se estaba impartiendo en Los Llanos de Aridane y el día 29 de mayo finalizó el que se impartía en Breña Alta. Los cursos estaban dirigidos a trabajadoras y trabajadores del sector del comercio. Y han sido organizados por la Asociación de Desarrollo Rural de la Isla de La Palma,  ADER LA PALMA, con la colaboración del la Asociación de la Pequeña y Mediana Empresa de Breña Alta, PYMESBALTA, la Asociación  Zona Comercial Abierta de Los Llanos de Aridane, el Ayuntamiento de Breña Alta y el Ayuntamiento de Los Llanos de Aridane.

Los cursos han sido financiados a través de la bonificación de de la Fundación Tripartita, a la que tienen derecho todas las empresas que cuenten con trabajadores y trabajadoras contratados por cuenta ajena, por lo tanto en este caso no ha supuesto ningún coste ni para los trabajadores y trabajadoras ni para las empresas, y en el caso de las personas dadas de alta en el régimen de las seguridad social de autónomos se lo han financiado personalmente.

Los cursos comenzaron en febrero y han tenido una duración de 40 horas, que se han impartido durante un día a la semana, en horario de 20:30 a 22 horas.

El objetivo del curso era que las personas que trabajan de cara al público consiguieran los recursos suficientes para interactuar con los clientes y clientas de habla inglesa de forma básica y efectiva.

Los participantes han mostrado un alto grado de satisfacción y dado el interés de los mismos por continuar con la formación, actualmente se está preparando en ambos municipios, la oferta de otro curso que sirva de continuidad, teniendo en cuenta el nivel alcanzado por el alumnado y las demandas de los mismos. Está previsto que ésta segunda edición comience en septiembre.

El objetivo de ADER LA PALMA es poder ofrecer a las empresas de la isla de La Palma una oferta de formación adaptada a sus necesidades, por lo que cualquier empresa puede demandar cursos específicos sobre cualquier materia, estableciendo los contenidos, horarios y lugar de realización, según sus necesidades.

Bodegas Teneguía y Salinas de Fuencaliente, dos empresas emblemáticas del sur de La Palma, se han unido para producir “Sal de Vino Zeus Negramoll”, un novedoso producto compuesto por los mejores productos de tierras volcánicas: la valorada flor de sal y el preciado vino dulce procedente de las tierras de Los Llanos Negros.

Destacar que el vino que se ha utilizado para la conjunción de esta sal, es el vino Zeus Negramoll de Bodegas Teneguía que cuenta con un aroma especial, es dulce y tiene un intenso color rojo morado. Además, es un vino con bastante cuerpo compuesto por taninos maduros y es untuoso y largo en el paladar.

En cuanto a la Flor de Sal, hablamos de una sal cristalina, escamosa, delicada con un sabor menos amargo por su composición de minerales, con un color blanco y en ocasiones tonalidades rojizas, sobre todo cuando se recoge.

El resultado de esta mezcla que se utiliza en la última fase del emplatado, es una combinación ideal para acompañar sobre todo postres de chocolate, patés, quesos y carnes, especialmente a la parrilla. Y además combina muy bien con ensaladas de maricos, ya que potencia su sabor.

Esta sal gourmet, nace de la buena relación que siempre ha existido entre estas dos empresas, situadas en el municipio costero de Fuencaliente pero, en concreto, a raíz de las Jornadas de Fomento de las Salinas Tradicionales de Canarias en 2009, que se celebró en las instalaciones de Bodegas Teneguía. Allí comenzaron a dar los primeros pasos para crear esta sal de vino 100% natural y elaborada artesanalmente, que ya está a la venta tanto en las Salinas y la propia Bodega, como en mercados locales y tiendas especializadas en productos gourmet. Además, su empaquetado es muy especial ya que tiene los colores propios del vino tinto y un diseño retro que conjuga a la perfección con una “ventana” en forma de montaña de sal que deja ver el interior donde se encuentra este producto exclusivo y de gran calidad.

Por último, recordar que Salinas de Fuencaliente también han sacado al mercado más variedades de sal, como la sal de mojo verde y mojo rojo, sal de limón y pimienta, además de la ya clásica purísima sal del atlántico, para que los amantes de la buena cocina puedan aportar un toque diferente y renovado a sus platos.

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