Los vinos palmeros han despertado el interés en EE.UU., prueba de ello son las recientes exportaciones de nuestros caldos hacia Norteamérica, pero últimamente, la visita de expertos en vinos y líderes de opinión en el sector vitivinícola estadounidense, sigue confirmándolo.

Vinos con Denominación de Origen La Palma en la lista de los mejores vinos de Canarias

El pasado mes de Enero, visitó la isla de La Palma, José Pastor, reconocido importador de vinos en Estados Unidos, defensor apasionado de los estilos regionales distintivos y los métodos tradicionales, el cual evita los vinos que hayan sido sometidos a la influencia de la internacionalización, junto a el, en su visita, lo acompañaba la escritora neoyorkina, Alice Feiring, conocida por su defensa de los vinos naturales, en busca de bodegas donde se elabora vino respetando la esencia de la viña, vinos desnudos o “Naked Wines” como titula en su último libro, de vinos sin maquillaje, de vinos auténticos. En su visita a la isla, pudo conocer de primera mano 3 bodegas, Bodegas Juan Matías Torres (Vinos Vid Sur), Bodegas Carballo (Vinos Carballo) y Bodegas castro y Magán (Vinos Tendal); de las cuales ha alabado la singularidad de sus vinos, la clara diferenciación de otros vinos del mundo y los tradicionales sistemas de cultivo que unidos a un paisaje único, hacen de la isla un destino paradisíaco para los amantes de la cultura vitivinícola.

Otro influyente crítico de vinos, Eric Asimov, co-autor de la Guía anual de “The New York Times” para los restaurantes en Nueva York, redactor de “The New York Times” desde hace 30 años y crítico jefe de de la sección de  vinos desde el 2004, ha escrito y publicado recientemente un artículo en el que comenta, que beber sólo los vinos más conocidos de las regiones consagradas por el tiempo es un poco como comer en los mismos restaurantes una y otra vez y  que esto nunca ha sido más cierto para los amantes del vino que en la actualidad, cuando las personas tienen más acceso a los grandes vinos de más lugares que nunca antes. Sin embargo, de todas las regiones vinícolas del mundo y fuera del camino trillado, siempre según Asimov, ninguno está más alejado que las Islas Canarias. En su artículo destaca los viñedos plantados a gran altitud en las terrazas excavadas en las laderas empinadas volcánicas y en multitud de microclimas. El crítico, da a conocer a los lectores de “The New York Times”, que debido a que las Canarias están tan aisladas, nunca han conocido la filoxera, el insecto voraz que destruyó los viñedos de Europa en el siglo XIX y la vid se puede plantar en sus propias raíces, ofreciendo la oportunidad relativamente rara de beber estos vinos tan exclusivos.

Eric Asimov, publica una lista en “The New York Times”, de sus 10 mejores vinos canarios, y entre ellos destaca 3 de bodegas inscritas en la D.O. La Palma, de las cuales ya se pueden comprar en Estados Unidos, los vinos mencionados a un precio de 20 $ la botella, estos vinos son:

- Carballo Listán Blanco 2008, del cual destaca su intensa floraridad y cuerpo.

- Tendal Tinto Ecológico 2009, del que exalta los aromas de flores y hierbas y el sabor a fruta madura.

- Vid Sur Tinto Negramoll 2009, donde encuentra una excelente combinación de notas florales y frutos negros silvestres.

CRDOP Queso Palmero

En mayo del pasado año mediante la publicación del Real Decreto 752/2011, se estableció la normativa básica de control que deben cumplir los agentes del sector de leche cruda de oveja y cabra.

Esta normativa es derivada y viene a cumplir con la trasposición a nivel nacional de la normativa europea conocida como “Paquete de Higiene”, la cual surge a partir del año 2002, donde la Unión Europea publicó un marco legislativo en materia de higiene alimentaria, que constituye los principios generales, para la producción y comercialización de todos los alimentos. Así nacieron los Reglamentos (CE) 852/2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios y el Reglamento (CE) nº 853/2004 del Parlamento Europeo, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal.

Siguiendo con esta trasposición en enero de 2008, se publicó el Real Decreto 1728/2007, por el que se establece la normativa básica de control que deben cumplir los operadores del sector lácteo. Adicionalmente con este nuevo Real Decreto 752/2011, se extiende al ovino y caprino de leche la obligación de transmitir a la «base de datos Letra Q» los resultados generados en la ejecución de los diversos controles, hasta ahora sólo aplicable al sector lácteo bovino.

Este real decreto tiene por objeto, entre otros, establecer: los controles mínimos que deben realizar los agentes del sector lácteo de oveja y cabra; las condiciones en las que deben tomar, transportar y analizar las muestras procedentes de los tanques de las explotaciones; las condiciones que deben cumplir los laboratorios de análisis de muestra para dar cumplimiento al sistema de controles establecido en este real decreto; las bases para la realización de los controles oficiales en el ámbito de las exigencias en materia de la calidad de la leche cruda de oveja y cabra y los registros e información para la identificación y registro de las muestras de leche.

El pasado mes de enero de este año, dos meses antes de la entrada en vigor de esta normativa, los queseros y ganaderos inscritos en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Queso Palmero ya están inscritos en el «Registro general de agentes del sector lácteo». Siendo los primeros en hacerlo a nivel canario.

Así desde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Queso Palmero, se sigue trabajando en la mejora continúa de nuestro excelente producto, el cual es el trabajo y buen hacer de muchos queseros artesanos.

Para más información: Alejandro Escuder Gómez, Técnico Veterinario del CRDOP Queso Palmero. Teléfono: 638 86 04 71

alumnado de los cursos de ADER La Palma

Hoy ha tenido lugar una jornada sobre discapacidad, dirigida al alumnado de los cursos de Monitor de Actividades de Tiempo Libre Infantil y Juvenil y Monitor Sociocultural, que imparte ADER LA PALMA en Garafía y en Villa de Mazo, en calidad de entidad colaboradora del Servicio Canario de Empleo y cofinanciado por el Servicio Público de Empleo Estatal y el Fondos Social Europeo en un 80%.
En las jornadas han participado unos 50 alumnos y alumnas. Las jornadas han contado con la participación de representantes de la ONCE, Organización Nacional de Ciegos de España; FUNCASOR, Fundación Canaria de Sordos; AFILPA, Asociación de Discapacitados Físicos de La Palma, y NEP, la Asociación de Niños Especiales.
Las jornadas han tenido por objetivo el que el alumnado conociera las entidades que trabajan la discapacidad en la isla y los recursos que ofrecen las distintas entidades. Así como conocer las limitaciones y las ayudas técnicas y no técnicas que existen para vencer esos obstáculos a la hora de poder desarrollar un programa de actividades de Ocio y Tiempo Libre para personas con discapacidad o donde participen personas con discapacidad.
Lo más importante es que les ha sensibilizado sobre los obstáculos o barreras a las que se enfrenta una persona con discapacidad y a perder el “miedo” a trabajar con una persona con discapacidad y a promover la comunicación con las personas y la adaptación de las actividades e instalaciones atendiendo al tipo y al grado de discapacidad, de tal manera que faciliten la integración de la persona con discapacidad.
Está previsto que el alumnado una vez que finalice el curso, realice prácticas en algunas entidades que trabajan la discapacidad en la isla, con el objetivo de les sirva para poner en prácticas los conocimientos adquiridos durante el curso y promover su inserción laboral.

Foto: lavozdetenerife.com

La iniciativa se enmarca dentro del ciclo de encuentros empresariales que se desarrolla en La Palma y tendrá lugar este viernes en el Espacio Cultural ‘Rafael Daranas’

Diferentes expertos invitados por CajaCanarias Banca Cívica desvelarán este viernes, día 27 de enero, las claves del movimiento ‘slow’ y su posible aplicación en la Isla, dentro de una nueva jornada del ciclo de encuentros empresariales ‘La Palma, oportunidades de futuro’, que se inició el pasado mes de octubre y con el que se trata de posicionar a esta Isla como un escenario productivo capaz de aprovechar sus ventajas competitivas y su singularidad.

Esta iniciativa se desarrollará a partir de las 17 horas en el Espacio Cultural Rafael Daranas de esta entidad en la capital palmera y se enmarca dentro del tradicional apoyo al desarrollo económico, social y cultural de esta Isla que se lleva a cabo a través de la Fundación Fyde-CajaCanarias Banca Cívica.

Bajo el título de ‘El movimiento slow como oportunidad de futuro’, invitados de prestigio detallarán aspectos relacionados con este innovador concepto, que surge como respuesta a la sensación de urgencia permanente que caracteriza a las sociedades avanzadas, donde la velocidad en las telecomunicaciones, la continua innovación tecnológica, la prisa y el estrés marcan la agenda de lo cotidiano, en el que nada permanece y todo valor se reduce, únicamente, a la priorización de lo inmediato.

Frente a ello, surge con fuerza la filosofía del “slow life”, que apuesta por un cambio en la actitud con la que las personas afrontan la vida y por una desaceleración en la forma en la que los seres humanos nos relacionamos, comemos, trabajamos, descansamos y amamos. Se trata de controlar el tiempo en lugar de vivir bajo su tiranía.

Este concepto da lugar a nuevos espacios de oportunidad a través de la oferta de productos y servicios que se adapten a esta tendencia, de la que emergen términos como ‘slow food’, ‘slow books’ o ‘slow cities’. Singularmente, el ‘slow travel’ se plantea como una filosofía que promueve un turismo sin prisas y sostenible, apostando por actividades que permitan descubrir con calma los pequeños detalles de cada lugar, entablar contacto con sus gentes y otras opciones presentes en el Archipiélago Canario y en una isla como La Palma.

Invitados de prestigio

Este encuentro contará con las intervenciones de personalidades del prestigio, como Mariano Gómez Fernández, María Novo Villaverde, Jesús Líbano Martínez de Osaba y Ricardo Cáceres.

Mariano Gómez Fernández es presidente de Slow Food España y del Convivium Slow Food de Bilbao-Bizkaia. Slow Food es una asociación ecogastronómica sin ánimo de lucro, fundada en 1989, para contrarrestar la relevancia de la comida rápida (fast food) y la vida agitada (fast life) y así impedir la desaparición de las tradiciones gastronómicas locales. Fomenta una nueva lógica de producción alimentaria, desarrolla programas de educación alimentaria y actúa a favor de la biodiversidad.

María Novo Villaverde es catedrática titular de la Cátedra Unesco de Educación Ambiental y Desarrollo Sostenible de la Uned. Escritora, artista plástica y consultora internacional de la Unesco, ha publicado 24 libros, entre los que se incluyen tratados y ensayos, narrativa y poesía. Es directora del proyecto Ecoarte, para la integración de la Ciencia y el Arte en el tratamiento de las cuestiones ambientales y presidenta de la Asociación Slow People. Es autora del libro “Despacio, despacio (20 razones para ir más lentos por la vida) ”.

Jesús Líbano Martínez de Osaba es coordinador del Área de Producción Agroalimentaria de la Asociación para el Desarrollo Rural Ader-La Palma, desde la que se gestiona el Mercadillo Municipal de Villa de Mazo y la Fundación Centro Internacional de Agricultura Biológica (Ciab), así como diversos proyectos dirigidos a potenciar la producción y comercialización agraria local.

Por último, Ricardo Cáceres es coordinador Expobío de Tijarafe, un espacio de encuentro e intercambio anual para aquellas personas que se plantean una forma alternativa de vivir.

Datos: lavozdetenerife.com

La Asociación Palmera de Agricultores y Ganaderos (ASPA) y la entidad bancaria Cajasiete, han firmado el pasado veinticuatro de enero de 2012, en Santa Cruz de Tenerife, un nuevo convenio de colaboración financiera. A través de este convenio, dotado con una línea de financiación de 3.000.000 de euros, los asociados de ASPA, podrán beneficiarse y acceder a préstamos a interés preferencial para inversiones agrícolas y ganaderas. En estos tiempos en los que la financiación se ha convertido en un handicap, ASPA, a través de este convenio, se ha marcado como objetivo impulsar en nuestra isla la actividad agraria, ganadera y alimentaria, posibilitando así la diversificación económica del sector primario y con ello la mejora de las condiciones de producción y comercialización, aumentando las rentas y por tanto, el nivel de vida de los agricultores y ganaderos.

Ayer 24 de enero, ha finalizado el curso de Promoción turística local e información al visitante, de setecientas horas de duración que se imparte desde el mes de julio en ADER LA PALMA en calidad de centro colaborador del Servicio Canario de Empleo y cofinanciado por el  Servicio Público de Empleo Estatal y  el Fondo Social Europeo en un 80%.
El curso tenía por objetivo que el alumnado conociera el desarrollo de las actividades de los centros de visitantes, oficinas municipales de información turística, patronatos y de las empresas turísticas que ofrecen productos y servicios. Así como que aprendieran el desarrollo de un servicio de información y asesoramiento, colaboraran en actividades de planificación, en la creación de productos, en la promoción turística y en la gestión de las unidades de información y distribución turísticas.
El curso contó con la participación de diferentes expertos del sector turístico de la isla, que impartieron los distintos contenidos: gestión de unidades de información y distribución turísticas; información turística;  productos y servicios turísticos locales; inglés profesional para turismo y un último módulo de prácticas. Como novedad, se han incluido varias secciones formativas sobre aplicación de las nuevas tecnologías al turismo,  donde las alumnas han conocido las herramientas que ofrecen las redes sociales y la aplicación del geomarketing al turismo. El curso finalizó con la presentación de los proyectos sobre distintos productos turísticos que han sido elaborados por cada una de las alumnas.
Durante la realización del curso, las alumnas han realizado numerosas visitas a los distintos centros de atención turística, centros de información y a diversas empresas turísticas para  conocer la gestión, organización, viabilidad, promoción y plan de calidad de las empresas y centros turísticos, así como conocer los recursos con los que cuenta la isla y cómo se diseña un producto turístico y cuál es la promoción que se realiza de los recursos y productos turísticos.
Las alumnas tuvieron la oportunidad de conocer las experiencias, acompañadas por los promotores de Astroturismo, Etnoturismo, Turismo Rural,  Turismo de la Naturaleza, Turismo de Senderismo, Turismo Cultural, y el conocimiento de determinadas actividades de interés turístico como la actividad artesanal. Además, conocieron toda la red de museos y de centros de visitantes y de información turística de la isla. La última visita consistió en la realización de una visita guiada por las propias alumnas por todos los municipios de la isla.
A lo largo del mes de febrero el alumnado realizará prácticas en  las Oficinas de Información del Ayuntamiento de Los Llanos de Aridane y Ayuntamiento de Breña Baja y en el Museo del Puro y las Cruces de Breña Alta, C.I.T. Tedote, C.I.T. La Palma, Cabildo de La Palma y Patronato de Turismo con el objetivo de que puedan poner en práctica los conocimientos adquiridos y facilitarles la inserción laboral.
Para ADER LA PALMA ha resultado una experiencia enriquecedora el poder ofrecer al alumnado una formación de calidad y contribuir a la mejora de la formación de los recursos humanos de la isla en el sector turístico.

ADER LA PALMA participará hoy y mañana, 25 y 26 de enero, en Girona, en unas Jornadas de Educación Emprendedora en España, invitada por la Fundación Príncipe de Girona, donde expondrá la experiencia del Proyecto La Escuela Emprende.

En las jornadas participarán la mayoría de los expertos a nivel nacional que trabajan en el fomento de la emprendeduría en la infancia y la juventud. La conferencia magistral correrá a cargo de José Antonio Marina. Las jornadas tienen por objetivo analizar la experiencia de todos los proyectos que se están desarrollando a nivel nacional y los más destacados a nivel internacional, con el objetivo de intercambiar y establecer líneas de trabajo conjunto. Una de las intervenciones prevista será la presentación del proyecto La Escuela Emprende, que promueve ADER LA PALMA y el Cabildo de La Palma.

La Fundación Príncipe de Girona se constituyó el 26 de junio de 2009 como respuesta de la Casa Real a la iniciativa de la Cámara de Comercio de Girona, la Caixa Girona, la Fundación Gala-Salvador Dalí y “la Caixa” de constituir una fundación con la finalidad principal de promover la educación y la formación de los jóvenes y atender los problemas sociales. La Fundación Príncipe de Girona tiene por objetivo apoyar la formación y desarrollo de nuestros jóvenes como manera de potenciar la capacidad de las nuevas generaciones en la construcción de una sociedad mejor y más solidaria. Entre sus área de actuación está el fomento de las las iniciativas emprendedoras de aquellos jóvenes que, de forma individual o colectiva, necesitan el apoyo de la sociedad para llevar a cabo con éxito sus proyectos. Y entre sus primeras publicaciones está el Libro Blanco de la Iniciativa Emprendedora en España que se ha publicado recientemente.

Proyecto La Escuela Emprende, Los Llanos de Aridane

ADER LA PALMA y el Cabildo de La Palma, ponen en marcha la VIII edición del Proyecto La Escuela Emprende que tiene por objetivo el desarrollo de las capacidades emprendedoras en los
centros de enseñanza de la isla.

Todos los años el proyecto comienza con un programa de charlas para el fomento de la emprendeduría en los centros de enseñanza, dirigida a los alumnos de secundaria, ciclos formativos y
bachillerato.

Posteriormente se desarrollo un Programa de Talleres Empresariales que tiene objetivo el que el alumnado trabaje las capacidades emprendedoras como la comunicación, motivación, creatividad, innovación, capacidad de planificación y organización, asunción de riesgos, toma de decisiones, etc. A la vez que aprenden a elaborar un proyecto empresarial, para lo que ven temas de marketing, contenido de un proyecto empresarial, financiación, etc.

Finalmente los alumnos y alumnas que quieran podrán participar en el Concurso de Proyectos que se desarrolla a nivel insular y cuya entrega de premios se realizará en el mes de mayo.

Para participar en el concurso es requisito que el proyecto esté tutorizado por alguno de los profesores o profesoras, en caso contrario es necesario que hayan asistido al Programa de Talleres Empresariales impartido por ADER LA PALMA.

En ediciones anteriores han participado más de 800 alumnos/as de la mayoría de los centros de la isla.

IV Feria Insular del Vino Palmero. FIVIPAL 2011

FD. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen de vinos “La Palma”, entidad asociada a ADER-La Palma, organiza la 4ª Edición de la Feria Insular del Vino Palmero “FIVIPAL 2011”, que tendrá lugar en la Plaza de España de Los Llanos de Aridane durante el Viernes 9 de Diciembre de 17:00 a 24:00 y Sábado 10 de Diciembre de 10:00 a 14:00.

La Feria contará con talleres de dibujo e ilustración de cómics con vino, Cursos de Cata Express, presentaciones de vinos palmeros, catas de vinos y quesos, un taller infantil astronómico para la observaicón del Sol, cata de miel y una ”arrugada” popular de papas con explicación a cargo del departamento de hostelería del Instituto de Educación Secundaria Virgen de Las Nieves.

Además, se celebrarán actuaciones musicales y se podrá visitar varios expositores de las bodegas pertenecientes a la Denominación de Origen Vinos de La Palma, la información que necesiten sobre sus vinos y bodegas, se podrán degustar y adquirir nuestros característicos caldos.

Desde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vinos “La Palma” consideran a los quesos con Denominación de Origen, el acompañante perfecto para los vinos, por lo que este año se suma a la Feria Insular el Stand del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de “Queso Palmero”, donde también se podrán probar y adquirir quesos de nuestra isla. Otros productos que estarán representados en esta edición, serán la sal, los puros y los mojos.