La ampliación, acondicionamiento y equipamiento de un pequeño almacén agrícola, La Pasada, que existía en la finca para su puesta en marcha como centro de transformación agrícola, dedicado a la elaboración de productos alimenticios deshidratados de todo tipo de frutas y verduras, ha sido financiado a través de la Estrategia de Desarrollo Local LEADER en La Palma de la Convocatoria de 2019.
La promotora Carolina Hollander comenzó las obras del centro de deshidratados en Tijarafe en el año 2019, con una inversión inicial de 99.699,13 € financiada al 50% por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y la UE FEADER, a través de LEADER, completando la dotación del centro a su cargo con la maquinaria necesaria para el correcto funcionamiento y la puesta en marcha.
Dentro de la propia empresa tiene una rama dedicada a la agricultura: Vidavida Productos Alimenticios Ecológicos SL, con el nombre comercial Vidaviva Ecofood, con un método de producción ecológico y certificado, con todos los terrenos inscritos en los registros ROPE/CRAE, y un equipo de trabajo especializado que comparten los valores de la empresa.
El objetivo es la producción y la transformación de productos del sector primario, con los preceptos de la agroecología, idea que surge del potencial que ve la promotora por la variedad de climas, y la capacidad de producir una enorme diversidad de frutas y verduras de gran valor
nutricional, en una isla Reserva Mundial de la Biosfera.
Las frutas, verduras y hortalizas se procesan de manera que conserven prácticamente todas sus propiedades organolépticas, a la vez que se les alarga su vida de consumo posible, procediendo la mayoría del producto de las propias plantaciones de la empresa, lo que facilita la selección y recolección en el momento óptimo, siendo todo ecológico, incluyendo el tipo de envasado y etiquetado.
El equipo de trabajo lo conforman actualmente 6 personas, que ofrecen productos sin gluten ni lactosa, diseñados para personas vegetarianas y crudi-veganas, con amplia variedad de frutas y hortalizas ecológicas deshidratadas, barritas energéticas, varios tipos de snack salados a base de hortalizas y semillas, diferentes frutas deshidratas, té de frutas, aceitunas aliñadas y con las nuevas ideas que les surjan, para satisfacer a un público que demande una alimentación sana, equilibrada y ecológica.
El proyecto de Carolina y su equipo dignifica el trabajo de la agricultura en la Isla y apuesta por la ecología, con potencial en la fijación de población en el medio rural, como modo de vida para la conservación de los recursos naturales sin contaminación, generando el necesario valor añadido a la transformación de productos del sector primario, que a corto plazo se espera que sea generador de mayores ingresos que la agricultura convencional.
Vidaviva Ecofood, Carolina Hollander
Carretera Los Jimenos 15, Lugar La Pasada
38780 Tijarafe, La Palma (Islas Canarias)
Teléfono: 646 243 869
Este proyecto está financiado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y la UE Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural: Europa invierte en las zonas rurales, a través de LEADER.
